Olio Novello: caratteristiche, proprietà e benefici Con l’arrivo della stagione fredda fa la sua comparsa sul mercato il famoso olio nuovo, spesso indicato anche con il termine “olio novello”. Di che prodotto si tratta, quali sono le sue...
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Sei alla ricerca di un ottimo olio extravergine di oliva online? Noi di Ciniè – Eccellenze organolettiche lavoriamo dal 1960 per creare prodotti dalle eccellenti qualità organolettiche. La tradizione siciliana della produzione delle...
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Sapevi che la vendita di olio sfuso è illegale? Diverse sono le motivazioni dietro tale normativa e, di recente, sono state avanzate delle proposte per apportare delle modifiche rilevanti al sistema. Ma perchè è vietato vendere olio sfuso e quali...
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Il mercato dell’olio d’oliva si trova in una situazione straordinaria e fuori dalla norma, molto lontano delle aspettative più ottimistiche dei produttori. Anche adesso i prezzi continuano ad aumentare vertiginosamente, raggiungendo...
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Il mondo dell’olio extravergine d’oliva è affascinante e ricco di sfumature. Esso possiede una vasta gamma di sapori e profumi che dipendono da vari fattori: tra cui il luogo di coltivazione, le cultivar delle olive, le tecniche di...
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L’olio evo in inverno ha anche un grande beneficio per il nostro organismo: grazie alla presenza di polifenoli, Vitamina E e acidi grassi monoinsaturi, ci aiuta in diversi modi a proteggerci dal freddo. I benefici dell’olio evo in...
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Il prezzo dell’olio extravergine d’oliva ha fatto molto discutere negli ultimi anni: ci troviamo attualmente in una fase complessa con incremento dei costi in tutte le fasi della catena di approvvigionamento. Questa situazione, se da...
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Le Truffe sull’olio evo sono sempre più comuni: da sempre simbolo della dieta mediterranea e della qualità alimentare italiana, l’olio extravergine di oliva è minacciato dalla presenza, nei supermercati italiani, di prodotti scadenti...
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L’olio d’oliva, spesso definito l’oro liquido del Mediterraneo, è molto più di un semplice condimento. È un elisir prezioso e salutare, un simbolo di storia, cultura e tradizioni che affondano le radici in epoche remote. Un...
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L’olio extra vergine d’oliva (EVO) è uno dei prodotti più preziosi della dieta mediterranea, apprezzato per il suo sapore e per i numerosi benefici per la salute. Tuttavia, nonostante la sua popolarità, esistono ancora molti falsi miti...
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Olio d’oliva siciliano: inizia la raccolta! Con l’arrivo di ottobre, la raccolta delle olive entra nel vivo e per noi produttori si tratta di un momento cruciale. La raccolta non avviene sempre nello stesso giorno o settimana dell’anno: la...
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L’olio extra vergine d’oliva un tesoro liquido che da millenni arricchisce le tavole dei mediterranei, è al centro dell’attenzione in questa campagna olearia 2024/2025. In questo articolo esploreremo insieme l’andamento dei...
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