Negli ultimi anni la lotta alle malattie dell’olivo ha vissuto una vera e propria rivoluzione. Per molto tempo la protezione delle piante si è basata sull’impiego del rame, un anticrittogamico ammesso in agricoltura biologica, ma non privo di criticità.
Pur essendo efficace contro funghi e batteri, infatti, il rame è un metallo pesante e tende ad accumularsi nel terreno, alterandone l’equilibrio biologico. Proprio per questo motivo, l’Unione Europea ha introdotto una normativa volta a ridurne progressivamente l’utilizzo, incoraggiando gli agricoltori a orientarsi verso soluzioni più sostenibili.
L’esperienza della nostra azienda
Nella nostra azienda agricola, fin dal 2012, il rame è stato per anni la principale difesa contro le malattie dell’olivo. Ma la ricerca della sostenibilità è nel nostro DNA, e da cinque anni abbiamo avviato un percorso di transizione: oggi, circa due terzi dei trattamenti rameici sono stati sostituiti con l’impiego di Bacillus subtilis, attraverso il prodotto commerciale Serenade ASO.
Si tratta di un microrganismo naturale capace di proteggere l’olivo non solo contrastando direttamente gli agenti patogeni, ma anche stimolando le difese naturali della pianta.
Una nuova fase: dal 2026 solo biocontrollo
A partire dal 2026, la Ciniè Eccellenze Organolettiche adotterà una strategia di difesa fitosanitaria interamente basata sul biocontrollo, impiegando in sinergia Bacillus subtilis e Pseudomonas fluorescens.
Questi due batteri benefici agiscono in modo complementare:
- Bacillus subtilis crea una barriera protettiva sulle superfici fogliari e rilascia sostanze antimicrobiche naturali che inibiscono la crescita dei patogeni.
- Pseudomonas fluorescens colonizza l’apparato radicale, migliorando la salute del suolo e stimolando le difese sistemiche della pianta.
Il risultato è una protezione efficace, duratura e soprattutto rispettosa dell’ambiente.
Oltre la chimica: una visione sostenibile
Come spiegato anche nell’articolo di Teatro Naturale, la ricerca scientifica conferma che l’impiego di batteri benefici rappresenta una delle strategie più promettenti per il futuro dell’olivicoltura. Non solo riduce la dipendenza da sostanze chimiche, ma favorisce un equilibrio biologico che migliora la vitalità dell’oliveto e la qualità finale dell’olio.
La nostra azienda crede profondamente in questo approccio: la salute dell’olivo e quella del terreno sono inseparabili. Scegliere il biocontrollo significa investire in un’agricoltura più pulita, più consapevole e più rispettosa di ciò che la natura ci offre.
Quando la scelta consapevole diventa sapore
Ogni bottiglia del nostro olio Ciniè Eccellenze Organolettiche racchiude la forza della natura e la cura di un’agricoltura davvero sostenibile. Un olio extravergine di oliva genuino, nutraceutico, ricco di profumi e valori, frutto di un lavoro che rispetta la terra e ne esalta i doni. Sceglilo per dare più gusto alla tua tavola e valore alle tue scelte.
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